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吃晚餐时的三大禁忌 你触碰了几个
2022-09-26

早上的时候由于赶着上班,所以来不及吃一顿丰盛的早餐,大多数人的早餐都是在上班的路上解决的。中午的时候时间虽然稍微放松了一点,但是大多数的人是在公司度过的,所以还是没有及时给自己做一顿饭。现在的我们,似乎只有晚上的时间才属于自己,可是晚餐怎么吃才健康呢?

吃晚餐需要注意三大禁忌

1、不吃晚餐,胃喊饿,神经受累

晚餐虽然不是很重要,但是也不能不吃,特别是减肥人,适当的吃一些晚餐还是很有必要的。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

2、加工肉太多,诱发癌症风险

晚餐的餐桌上,对于肉食的选择,建议还是选择原材料回去自己烹饪。烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。

3、喝酒过量伤神经,损肝胃

晚上聚餐是很多人的选择,但是餐桌上喝酒还是要适量,一定要避免过量的饮酒。专家表示,酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。

晚餐怎么吃才健康

1、多吃素食更健康

忙碌了一天需要犒劳自己一下,但是做好的肉食可以第二天带着中午吃,晚上还是要坚持素食为主。准确的说以富含维生素和碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视,但不要求量大,更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜,既增加维生素又可以提供纤维。此外,面食可适量减少,适当吃些粗粮,可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步,将会对食物的消化和吸收十分有利。

2、低脂低盐易消化

因为晚餐后,大多数人就需要休息了,所以吃的太多不容易消化。所以晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利,它容易致人体消化不良和失眠。

忙碌的生活节奏,导致现在的早中晚三顿,只有晚餐才有时间,为自己准备一个丰盛的大餐。但是晚上吃得多,对身体其实是一种累赘。不吃的话,肠胃也是受不了的。所以建议晚上的饮食,还是吃的早一点,并且尽量减少进食的量,以避免增加肠胃的消化负担。